Beras merupakan makanan pokok bagi jutaan orang di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Bahkan, di Indonesia sendiri, kebutuhan terhadap beras semakin meningkat seiring dengan meningkatnya jumlah penduduk Indonesia.
Meskipun ada beragam jenis beras, namun orang Indonesia lebih banyak mengonsumsi beras merah dan putih, atau yang dikenal dengan nasi merah dan nasi putih. Meskipun keduanya berasal dari sumber yang sama, namun ada perbedaan jika dilihat dari nutrisi atau kalori nasi putih dan nasi merah.
Maka tak heran jika banyak pertanyaan yang muncul terkait “Berapa kalori nasi merah” atau “Berapa kalori nasi putih”. Untuk ketahui faktanya, yuk simak artikel selengkapnya!
Nutrisi Nasi Merah dan Nasi Putih
Perbedaan utama antara beras merah dan beras putih hanyalah bahwa beras merah merupakan biji-bijian utuh, sedangkan beras putih merupakan bentuk olahan ringan dari biji-bijian utuh. Lantas, berapa kalori nasi putih dan berapa kalori merah?
Melansir dari Kaynutrition, untuk nutrisi, termasuk kalori nasi merah dan kalori nasi putih per 100 gram, yaitu:
-
Kalori: Kalori nasi merah dalam 100 gram yaitu 122 kalori, sedangkan kalori nasi putih dengan ukuran yang sama yaitu 129 kalori
-
Protein: Baik beras merah maupun beras putih bukanlah sumber protein yang besar dan mengandung jumlah protein yang sangat mirip, beras merah mengandung 2,73 gram protein, sedangkan nasi putih mengandung 2,67 gram fo per 100 gram porsi
-
Lemak: 100 gram nasi merah mengandung 0,96 gram lemak, sedangkan 100 gram nasi putih matang hanya mengandung 0,28 gram lemak
-
Karbohidrat: Nasi merah mengandung 25,5 gram karbohidrat, sedangkan nasi putih mengandung 28 gram karbohidrat per 100 gram porsi
-
Serat: Beras merah mengandung 1,6 gram serat, yaitu sekitar 4% dari RDA serat untuk pria dan 6% dari RDA untuk wanita, sedangkan nasi putih hanya mengandung 0,4 gram serat per 100 gram porsi
-
Gula: Beras merah mengandung 0,24 gram gula, sedangkan nasi putih mengandung 0,05 gram gula dalam 100 gram porsi
Nah dilihat dari jumlah kalori nasi merah dan kalori nasi putih, kamu bisa memilih jenis mana yang paling kamu butuhkan. Apabila kamu sedang menjalani program diet, penting untuk melakukan konsultasi dengan dokter pilihanmu terkait nutrisi dari jenis beras manakah yang sesuai dengan kebutuhanmu.
Baca Juga:
- 6 Pantangan Makanan Asam Urat yang Sebaiknya Dihindari
- Lontong VS Nasi VS Ketupat, Lebih Sehat Mana?
- Bahaya Konsumsi Martabak Manis Berlebihan
Nasi Merah vs Nasi Putih, Mana yang Lebih Sehat?
1. Nasi Putih
Nasi putih adalah varietas nasi yang telah diproses dan kulitnya dihilangkan, sehingga menghasilkan butiran nasi yang lebih halus dan warna putih.
Meskipun nasi putih sering dianggap sebagai sumber karbohidrat yang menghasilkan energi cepat, namun nutrisinya relatif minim karena sebagian besar serat, vitamin, dan mineralnya telah dihilangkan selama proses pengolahan.
Tak hanya itu, indeks glikemiks pada nasi putih pun cenderung tinggi sehingga dapat memicu lonjakan gula darah.
Meski begitu, nasi putih memberikan energi yang cepat karena mudah dicerna dan diserap tubuh. Rasanya pun cenderung netral sehingga cocok dijadikan sebagai pendamping berbagai hidangan.
2. Nasi Merah
Di sisi lain, nasi merah tidak mengalami pemrosesan sebanyak nasi putih. Kulit ari pada nasi merah tetap utuh, memberikan warna merah atau coklat pada butiran nasi. Keberadaan kulit ari ini menjadikan nasi merah kaya akan serat, vitamin, mineral, dan antioksidan.
Manfaat dari nasi merah tentunya dapat membantu menjaga kesehatan pencernaan dan memberikan rasa kenyang lebih lama, karena jenis nasi ini kaya akan serat.
Selain itu, nasi merah juga mengandung lebih banyak nutrisi esensial seperti vitamin B, zat besi, dan magnesium. Bahkan, nasi merah juga rendah indeks glikemik sehingga manfaat nasi merah yang bisa kamu dapatkan yaitu kenaikan gula darah yang cenderung lebih lambat dibandingkan dengan nasi putih.
Dari perbedaan antara nasi putih dan nasi merah, nasi merah memiliki keunggulan dari segi nutrisi dengan kandungan serat, vitamin, dan mineral yang lebih tinggi. Bagi kamu yang mengutamakan kesehatan, nasi merah dapat menjadi pilihan yang lebih baik.
Namun, penting untuk diingat bahwa konsumsi nasi putih dengan porsi yang seimbang juga dapat menjadi bagian dari pola makan sehat, terutama jika disertai dengan sumber protein dan sayuran.
Intinya, pilihan antara nasi putih dan nasi merah tergantung pada selera, kebutuhan nutrisi, dan kondisi kesehatan masing-masing orang.
Sumber:
Kay Nutrition. Brown Rice vs White Rice: Which is Healthier?. 28 Januari 2020.
Good Housekeeping. Brown Rice vs. White Rice: Registered Dietitians Explain the Difference. 6 April 2023.
The Nutritional Difference Between Brown Shape. Rice vs. White Rice Isn't What You Think. 19 April 2022.
Goodrx. White Rice vs. Brown Rice: Which is Healthier?. 16 Agustus 2021.
