Kolesterol merupakan zat lemak yang diproduksi secara alami oleh hati dan ditemukan dalam darah. Kolesterol memiliki peran penting bagi tubuh untuk membantu menjaga sel-sel agar tidak rusak, dan terlibat dalam produksi hormon dan vitamin.
Namun, kadar kolesterol yang tinggi justru dapat membahayakan kesehatan, meningkatkan risiko penyakit jantung, stroke, dan penyakit kronis lainnya.
Menjaga pola makan dengan menghindari makanan yang tinggi kolesterol dan lemak jenuh merupakan langkah penting untuk mengontrol kadar kolesterol.
Untuk itu, yuk ketahui makanan pantangan kolesterol apa saja yang harus dihindari.
Ciri-ciri Kolesterol Tinggi
Kolesterol tinggi kerap disebut sebagai silent killer karena seringkali kolesterol tinggi tidak menunjukkan gejala yang jelas.
Cek kolesterol atau pemeriksaan profil lipid adalah satu-satunya cara untuk mendeteksi apakah kamu mengidap kolesterol tinggi atau tidak.
Penyebab Kolesterol Tinggi
Agar kamu terhindar dari masalah lolesterol tinggi, penting untuk mengenali berbagai penyebab kolesterol tinggi berikut ini:
- Pola makan tidak sehat, seperti makanan berlemak jenuh (jeroan, daging berlemak, gorengan), lemak trans (kue kering, makanan olahan), dan mengonsumsi makanan tinggi gula secara berlebihan
- Kurang berolahraga juga bisa menjadi penyebab kolesterol tinggi
- Berat badan berlebih
- Faktor usia
- Faktor genetik
- Penyebab kolesterol tinggi juga bisa karena adanya masalah kesehatan tertentu yang dialami, seperti diabetes, hipotiroidisme, penyakit ginjal, PCOS, tekanan darah tinggi
Makanan Pantangan Kolesterol
Apa yang kita makan berdampak pada kadar kolesterol kita. Karenanya, untuk mencegah kadar kolesterol semakin tinggi, sebaiknya kurangi makanan pantangan kolesterol berikut ini:
1. Udang
Meskipun udang adalah salah satu makanan rendah lemak, namun ternyata udang menjadi makanan pantangan kolesterol karsna udang mengandung kolesterol tinggi.
Pasalnya, satu porsi udang atau sekitar 4 ons mengandung 170 miligram kolesterol, yang mana jumlah tersebut lebih dari setengah asupan harian yang direkomendasikan.
2. Kuning Telur
Beberapa penelitian tentang telur dalam Journal of American Medical Association menemukan bahwa orang yang makan dua butir telur per hari memiliki risiko penyakit jantung 27% lebih tinggi.
Pasanya, satu butir telur saja mengandung sekitar 186 miligram kolesterol, lebih dari setengah asupan maksimum harian yang direkomendasikan. Semua kolesterol itu ditemukan di kuning telur.
Oleh karena itu untuk mencegah kolesterol tinggi, sebaiknya batasi pantangan makanan kolesterol seperti kuning telur.
3. Gorengan
Kentang goreng, ayam goreng dengan kulit, dan makanan lain yang dimasak dengan deep fryer memiliki kandungan lemak jenuh dan kolesterol yang tinggi dari minyak yang digunakan untuk memasaknya.
Oleh karena itu, sebaiknya hindari makanan yang digoreng atau coba gunakan air fryer untuk menikmati makanan gorengan yang lebih rendah lemak.
4. Produk Susu Penuh Lemak
Susu murni, mentega, serta yogurt dan keju berlemak penuh mengandung lemak jenuhnya yang tinggi.
Untuk mencegah kadar kolesterol melonjak, batasi keju hingga sekitar 3 ons per minggu, dan pilihlah keju susu skim (tanpa lemak)1% atau 2% untuk mendapatkan asupan kalsium, pilih jenis yogurt tanpa lemak atau rendah lemak, serta gunakan minyak zaitun extra-virgin atau minyak alpukat sebagai pengganti mentega.
Baca Juga:
- 7 Cara Menurunkan Kolesterol Secara Alami
- Penyebab dan Ciri-ciri Gula Darah Tinggi
- Obat-obatan yang Harus Ada di Kotak P3K
5. Daging Merah
Makanan pantangan kolesterol selanjutnya yaitu daging merah. Sebab, daging merah seperti steak, daging sapi panggang, iga, daging babi, dan daging giling cenderung memiliki kandungan lemak jenuh dan kolesterol yang tinggi.
Karenanya, pilih daging giling tanpa lemak, potongan daging sapi tanpa lemak (seperti sirloin, tenderloin, filet atau steak sayap, pinggang babi atau tenderloin), dan fokuslah pada sumber protein hewani rendah lemak, seperti daging unggas panggang tanpa kulit atau daging giling tanpa lemak.
6. Daging Olahan
Selain daging merah, daging olahan juga menjadi makanan pantangan kolesterol.
Selain karena kandungan natriumnya yang tinggi dan nutrisinya yang rendah, daging olahan seperti bacon, sosis, dan hot dog biasanya dibuat dari potongan daging sapi atau babi yang berlemak.
Jika kamu ingin mengonsumsi daging olahan, pilihlah bacon dan sosis yang dibuat dengan ayam karena kadar kolesterolnya lebih rendah dibandingkan versi daging merah.
Itu dia beberapa makanan pantangan kolesterol yang sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah terbatas. Mengingat ciri-ciri kolesterol tinggi tidak bisa kita rasakan sampai adanya komplikasi penyakit, maka penting bagi kita untuk memantau kadar kolesterol dengan rutin melakukan cek kolesterol di Mitra Klinik Pintar terdekat.
Sumber:
WebMD. High-Cholesterol Foods. 18 November 2022.
Health. 6 Foods That Are High in Cholesterol. 18 September 2023.
Cleveland Clinic. High-Cholesterol Foods to Eat and Avoid.
